Navidad sin pavo

En la mayoría de los hogares el olor del pavo al horno nos anuncia que la cena de Navidad está a punto de empezar. Pero no necesariamente debemos repetir el mismo menú año a año. ¿Eres vegetariano?, ¿no comes carne?, ¿no te gusta el pavo? Sigue leyendo esta nota y descubre qué otras recetas preparar esta Navidad.

CEVICHE DE CHAMPIÑONES (6 porciones)

INGREDIENTES 3 Bandejas de champiñones. Jugo de 6 limones. ½ Cebolla. ½ Pimentón rojo. ½ Pimentón verde. 2 Paltas. Sal a gusto. Pimienta a gusto. Cilantro a gusto. Leche evaporada IDEAL® NESTLÉ®

PREPARACIÓN
1. Lava los champiñones, pimentones, cebolla y cilantro, y córtalos en pequeños trozos.
2. Pela las paltas y córtalas en cubos pequeños.
3. Mezcla los champiñones, pimentones, cebolla y cilantro con el jugo de limón. Agrega sal, pimienta, y revuelve.
4. Por último, agrega la palta, ½ taza de leche evaporada IDEAL® NESTLÉ® y deja reposar por unos minutos.

QUICHE DE BRÓCOLI (6 porciones)

INGREDIENTES Masa para quiche. 2 Tazas de brócoli cocido, estilado y picado. ½ Taza de cebollines salteados. Sal y pimienta a gusto. 1 Taza de leche SVELTY® sin Lactosa Descremada. 1 Taza de Yoghurt SVELTY® Natural. 3 Huevos. Queso rallado.

PREPARACIÓN
1. Cubre el molde con la masa de quiche y haz el relleno mezclando el brócoli, cebollín, sal y pimienta.
2. Agrégalo al molde cubierto con la masa y espolvorea con queso rallado.
3. Mezcla los huevos, la leche y el yoghurt. Agrega sal.
4. Sobre el relleno de brócoli y cebollín, pon el batido recién hecho (huevos, leche y yoghurt) y hornea a 180º por 30 min aprox. Deja enfriar y sirve.

El brócoli puede ser reemplazado por las verduras que tú quieras.

SALMÓN AL HORNO (6 porciones)

INGREDIENTES 4 Filetes de salmón. 1 Caldo cebolla ajo Vive Bien MAGGI®. 1 Cebolla. 1 Tomate. ½ Pimiento rojo. 2 Vasos de vino blanco. Aceite de oliva. Eneldo. Pimienta.

PREPARACIÓN
1. En una fuente pon los lomitos de salmón y condiméntalos con el caldo de Cebolla Ajo Vive Bien MAGGI®.
2. Corta la cebolla y el pimiento en rodajas, saltéalos unos segundos en aceite de oliva.
3. Sobre el salmón pon aceite, eneldo, cebolla y el pimiento salteado. Corta el tomate y ponlo alrededor de la fuente.
4. Agrégale eneldo, un poco de aceite, pimienta y vino blanco al salmón.
5. Hornea por 10 min a 250º sólo con el quemador de abajo. Cocina 10 min más a 180º con ambos quemadores. Cuando esté listo, sirve el salmón con su caldito.