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Bruschetta de tomate al oliva

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bruschetta de tomate al oliva

30
Min.
Tiempo
25
Pers.
Porciones
Fácil
Dificultad

Ingredientes

1 Baguette 1 ½ Tableta de caldo pollo de campo MAGGI®½ Taza de aceite de oliva 1 Diente de ajo cortado finamente 4 Tomates cortados en cubos sin pepas Pimienta y orégano a gusto1 Trozo de queso parmesano rallado (150 g)1 Pequeño ramito de albahaca cortado finamente

Preparación

  • 1 - Corta la baguete en rebanadas a lo largo pero con el cuchillo en diagonal para dar más forma alargada a cada lámina. Déjalas una a lado de la otra sobre una lata o bandeja para horno y pincela con aceite de oliva y un toque de orégano sobre cada lámina. Llévalas a horno pre-calentado a temperatura alta de 180°C y hornéalas durante 6 a 8 minutos hasta dorarlos levemente.
  • 2 - Aparte, calienta una sartén con la otra parte del aceite de oliva y agrega el ajo cortado finamente y déjalo en la sartén hasta que se dore. Enseguida, agrega el tomate y saltea a fuego fuerte durante dos minutos removiendo de vez en cuando. Condimenta con la tableta de caldo pollo de campo MAGGI® desmenuzada en la preparación, agrega la albahaca y cocina otro poco más hasta concentrar un tanto más la textura de la preparación.
  • 3 - De inmediato reparte el salteado recién preparado en cada lámina de baguette tostada y finalmente espolvorea el queso parmesano por todos lados. Devuélvelos al horno y acomoda la lata en la parte superior del horno, déjalos unos minutos hasta que el queso de derrita, una vez listos, retíralos del horno y sírvelos de inmediato.

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