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carbonada con quinoa y pavo

50
Min.
Tiempo
5
Pers.
Porciones
Media
Dificultad

Ingredientes

2 Cucharadas de aceite de oliva1 Diente de ajo picado fino ½ Cebolla picada en cuadritos ½ Pimentón rojo cortado en cubitos ½ Bandeja de carne de pavo molida 3 Tazas de agua caliente1 Tableta de caldo de gallina MAGGI® EQUILIVE®1 Taza de quínoa limpia 1 Zanahoria cortada en cubitos 2 Papas medianas cortadas en cubos 100 g de zapallo camote cortado en cubos 1 Taza de porotos verdes ¾ Taza de arvejas congeladas ¾ Taza de choclo congelado½ Paquete de acelga cortada finamente 1 Cucharadita de orégano Sal y pimienta a gusto

Preparación

  • 1 - En una olla calienta el aceite de oliva, agrega el ajo con la cebolla y el pimentón. Saltea a fuego medio durante 1 minuto removiendo de vez en cuando hasta ablandar los vegetales. Luego, agrega la carne molida de pavo y saltea 1 minuto más removiendo constantemente para que no quede carne apelotonada. Viertes las tres tazas de agua y condimenta con el caldo de gallina MAGGI® EQUILIVE®.
  • 2 - Agrega la quínoa con las zanahorias y las papas con el zapallo, cocina semi-tapado a fuego medio durante 10 minutos hasta avanzar la cocción de estos ingredientes. Condimenta con el orégano y un toque de sal y pimienta a gusto.
  • 3 - Añade los demás vegetales como; porotos verdes, arvejas y choclo, cocina nuevamente durante otros 10 minutos o más hasta cocer todos los vegetales, rectifica la condimentación y por último agrega la acelga cortada finamente y cocina solo unos minutos más. Una vez listo y todo bien cocido sirve de inmediato y disfruta de esta liviana preparación.

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