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carbonestron

40
Min.
Tiempo
8
Pers.
Porciones
Fácil
Dificultad

Necesitas

2 Cucharadas de aceite 1 Cebolla cortada finamente 2 Dientes de ajo picado 1 Cucharadita rasa de ají color 1 Cucharadita de orégano ¼ Cucharadita de comino 250 g de carne molida 8 Tazas de agua caliente 2 Tabletas de caldo de carne MAGGI® 1 Taza de porotos coscorrones u otros cocidos 2 Zanahoria pelada y cortadas en cubos pequeños 4 Papas peladas y cortadas en cubos 1 ½ Taza de zapallo pelado y cortado en cubos ½ Coliflor desgajada fina 1 Taza de choclo desgranado 2 Tazas de porotitos verdes deshilados y partidos ½ Paquete de fideos #5Sal, pimientaCilantro o perejil cortado finamente para espolvorear

Preparación

  • 1 - Calienta el aceite en una cacerola y agrega la cebolla con el ajo, condimenta con el ají color, orégano y comino; saltea durante unos minutos hasta ablandar los vegetales. Agrega la carne molida y cocina removiendo de vez en cuando hasta dorar levemente. Luego, vierte de una vez el agua caliente y remueve.
  • 2 - Condimenta con las dos tabletas de caldo de carne MAGGI® y de inmediato agrega los porotos con las zanahorias y las papas. Cocina a fuego medio durante 6 minutos removiendo de vez en cuando hasta avanzar la cocción de los vegetales.
  • 3 - Luego, agrega los demás vegetales como coliflor, choclo, porotos verdes y fideos. Cocina durante otros 8 a 10 minutos más hasta cocer todos los vegetales así también como los fideos. Finalmente condimenta la preparación con pimienta y sal solo si fuese necesario. Retira del fuego y sirve de inmediato, espolvorea los platos con cilantro o perejil cortado finamente de manera decorativa.

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