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crema suave de betarragas

30
Min.
Tiempo
6
Pers.
Porciones
Fácil
Dificultad

Necesitas

2 Cucharadas de aceite de oliva 2 Chalotas cortadas finamente 1 Lt de Agua caliente1 Tabletas de caldo de verduras Come Bien, Vive Bien MAGGI® 6 Betarragas cocidas con sus tallos y hojas1 yoghurt natural Sal y pimienta a gusto

Preparación

  • 1 - Calienta una cacerola con el aceite de oliva y saltea las chalotas cortadas finamente durante 4 min. Vierte 1 litro de agua caliente y agrega la tableta de caldo de verduras Come Bien, Vive Bien MAGGI® previamente desmenuzada, revuelve.
  • 2 - Mientras, pasa las betarragas con sus tallos y hojas por la juguera hasta molerlas completamente. Una vez listas, agrégalas a la cacerola y cocina durante 8 min. a fuego medio revolviendo de vez en cuando.
  • 3 - Condimenta con sal y pimienta a gusto. Al momento de servir, decora la crema con gotas de yoghurt natural Sirve de inmediato.

Sugerencia
Si deseas puedes servir con ciboulette o cilantro picado finamente.
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