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Entrada de atun con jardín de verduras

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entrada de atun con jardín de verduras

20
Min.
Tiempo
4
Pers.
Porciones
Fácil
Dificultad

Información nutricional por porción

Energía
93Kcal
Proteínas
10.2g
Grasa Total
2.2g
H. de Carbono Disponible
9.0g
Colesterol
6.5mg
Fibra Dietaria Total
2,4g
Sodio
264mg
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Ingredientes

1 Tarro de atún al agua3 Cucharadas de mayonesa ½ Cebolla pequeña cortada en cubos pequeños 2 Limones (su jugo) ½ Pimentón verde cortados en cubos pequeños ½ Pimentón rojo cortado en cubos pequeños 2 Tazas de apio cortado en cubos pequeños 1 Cucharada de alcaparras (opcional) Hojas de lechuga para acompañar Sal y pimienta a gusto

Preparación

  • 1 - En un bowl junta el atún previamente escurrido con la mayonesa y la cebolla previamente amortiguada (pasada por agua hirviendo) condimenta con pimienta solamente. Agrega el jugo de los dos limones, revuelve hasta juntar los ingredientes y conseguir una pasta. Reserva.
  • 2 - Con la ayuda de un molde dale forma a la pasta de atún en un costado de un plato, decora los contornos con los vegetales cortados en cubos y acomoda hojas de lechugas de manera decorativa, repite el procedimiento hasta acabar con ambas preparaciones y conseguir los cuatro platos, sirve de inmediato.

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