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Mini muffins de berries con helado

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mini muffins de berries con helado

45
Min.
Tiempo
10
Pers.
Porciones
Media
Dificultad

Información nutricional por porción

Energía
35Kcal
Proteínas
4.3g
Grasa Total
10.5g
H. de Carbono Disponible
60.9g
Colesterol
48,5mg
Fibra Dietaria Total
2,1g
Sodio
249mg
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Ingredientes

3 Cucharadas de margarina (a temperatura ambiente) ¾ Taza de azúcar flor 2 Huevos 1 ½ Taza de harina 2 Cucharaditas de polvo de hornear IMPERIAL®1 Cucharadita de maicena ¾ Taza de frambuesas congeladas ¾ Taza de arándanos congelados 1 Litro de helado cassata sabor mora crema SAVORY® ¾ Taza de azúcar ½ Taza de agua 1 ½ Taza de berries surtidos (frutillas, frambuesas, moras, arándanos)

Preparación

  • 1 - Para los mini muffins junta en un bowl la margarina con la azúcar flor y bate hasta homogenizar, agrega los huevos uno a uno batiendo constantemente. Agrega de una vez la harina, polvo de hornear IMPERIAL® y la maicena, bate nuevamente hasta conseguir una mezcla semi-espesa de textura ligera. Agrega las frambuesas con los arándanos y remueve cuidadosamente hasta distribuirlos bien en toda la mezcla.
  • 2 - Separa el batido en moldes individuales previamente enmantequillados y enharinados hasta la mitad de su capacidad. Llévalos a horno pre-calentado a temperatura alta de 180°C y hornéalos durante 20 a 25 minutos hasta cocerlos completamente. Una vez listos, retíralos del horno y espera a que se entibies para desmoldarlos y dejarlos enfriar.
  • 3 - Mientras prepara las porciones de helado cassata sabor mora crema SAVORY® en forma de bolas según el consejo que te entregamos en la primera página y déjalas en congelación. Por otro lado también prepara la salsa de berries, para esto; junta la ¾ taza de azúcar con la ½ taza de agua en una olla pequeña y llévala a fuego directo hasta formar un almíbar levemente espeso. Cuando logres las textura agrega de inmediato los berries y remueve para se junte con el almíbar, hierve durante 3 a 5 minutos y retira del fuego para enfriar.
  • 4 - Una vez todo listo, acomoda el mini muffin idealmente partido y acomoda a uno de sus costados una porción de helado, decora con la salsa se berries fría y sirve de inmediato.

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