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pan de pascua tradicional

120
Min.
Tiempo
26
Pers.
Porciones
Difícil
Dificultad

Ingredientes

1 Kilo de harina cernida1 Taza de azúcar1 Taza de leche SVELTY® tibia 3 Sobres de levadura seca (30 g) ½ Cucharadita de sal1 ¼ Taza de mantequilla o margarina 5 Huevos1 Cucharadita de café NESCAFÉ® TRADICIÓN®1 Cucharadita de clavos de olor molido1 Cucharadita de canela molida1 Cucharadita de nuez moscada molida1 Cucharada de esencia de pan de pascua1 Taza de ron1 Taza de nueces2 Tazas de fruta confitada1 Taza de pasas rubias

Preparación

  • 1 - En un bowl junta la harina, azúcar, levadura en polvo y la leche SVELTY® tibia. Añade la pizca de sal y mezcla hasta juntar bien todos los ingredientes. Luego añade los huevos uno a uno, revolviendo constantemente (sin batir por la densidad de la preparación) Agrega la mantequilla, el café NESCAFÉ® TRADICIÓN® y comienza a amasar hasta obtener una masa compacta que no se pegue en las manos, reposa la masa durante 5 minutos tapada con un paño.
  • 2 - Aparte remoja la fruta confitada y los frutos secos con el ron. Añade la canela, clavo de olor, nuez moscada, esencia de pan de pascua y reposa esta mezcla durante 5 min. Incorpora esta preparación a la masa anterior y amasa hasta distribuir los frutos secos y la fruta confitada de manera homogénea. Separa la masa en dos partes y déjala en un molde de aro 18 cm. previamente enmantequillado, tapa con un paño de cocina y deja reposar en un lugar tibio durante 1 hora aprox. Verás que al pasar el tiempo trascurrido la masa subirá de volumen.
  • 3 - Lleva a horno pre-calentado y hornea a temperatura de 180°C durante 40 a 60 minutos hasta cocer completamente la preparación. Una vez listo retira del horno y deja enfriar tapado con un paño de cocina. Desmolda en tibio para que sea más fácil. Deja enfriar y sirve cuando gustes.

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