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queque de naranja con baño de chocolate

50
Min.
Tiempo
12
Pers.
Porciones
Media
Dificultad

Ingredientes

1 Taza de margarina a temperatura ambiente1 Taza de azúcar 3 Huevos 1 Cucharadita de ralladura de naranjas 2 ½ Tazas de harina 1 Taza de jugo de naranjas 1 Cucharadita de polvo de hornear IMPERIAL®½ Taza de naranjas confitadas cortadas en cubitosPara el baño1 Tarro chico de crema NESTLÉ® 157g1 Chocolate DARK® NESTLÉ® cortado en pequenos trozos

Preparación

  • 1 - Junta en un bowl la margarina con la azúcar y bate enérgicamente hasta conseguir una textura como una crema. Luego, añade los huevos uno a uno batiendo constantemente. Incorpora la ralladura de naranjas y la mitad de la harina indicada. Vuelve a batir hasta homogenizar todos los ingredientes.
  • 2 - Vierte de una vez el jugo de naranjas, el polvo de hornear IMPERIAL® y el resto de la harina. Vuelve a batir hasta integrar, finalmente agrega las naranjas confitadas y remueve con el objetivo de distribuirlas en todo el batido. Vierte la preparación sobre un molde de queque tipo cajón previamente enmantequillado y enharinado.
  • 3 - Lleva a horno pre-calentado a temperatura alta de 180°C y hornea durante 35 minutos aproximados hasta cocer la preparación y dorar la superficie. Una vez listo, verifica la cocción introduciendo un palito de bambú (brocheta) que al retirarlo debe salir seco. Retira del horno y desmolda cuidadosamente en tibio.
  • 4 - Aparte, calienta la crema NESTLÉ® a fuego muy bajo sin que hierva, agrega el chocolate DARK® NESTLÉ® y remueve constantemente hasta fundir todo el chocolate en la crema y homogenizar. Una vez frío el queque baña con esta preparación cuidadosamente y lleva a refrigeración para que tome mayor textura y se adhiera bien.

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