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quequitos de fiesta

60
Min.
Tiempo
50
Pers.
Porciones
Media
Dificultad

Necesitas

¼ Taza de margarina a temperatura ambiente 1 Tarro de leche condensada NESTLÉ®4 Huevos2 Tazas de harina sin polvos de hornear cernida1 Cucharada de polvo de hornear IMPERIAL® Ralladura de naranjaRalladura de limón1 Cucharadita de vainillaPara el Glaseado4 Claras½ Kg de Azúcar florColorantes a gusto

Preparación

  • 1 - En un bowl junta la margarina con la leche condensada NESTLÉ® y bate hasta homogenizar completamente, añade los huevos uno a uno batiendo constantemente. Agrega el harina con el polvo de hornear IMPERIAL®, la ralladura de naranja y limón, la esencia de vainilla. Vuelve a batir hasta homogenizar completamente todos los ingredientes.
  • 2 - Separa la preparación en moldes pequeños para queques redondos o cápsulas individuales. Llévalos a refrigeración para que la mezcla tome más forma y facilite el horneado. Luego sobre una lata metálica, hornea a temperatura alta de 180°C durante 12 a 15 min. aprox. hasta que aumenten su volumen y doren la superficie. Retíralos y enfría.
  • 3 - Aparte para el glasé, bate las claras de huevo a nieve hasta que estén bien firmes. Añade la azúcar flor mezclando con una cuchara firme poco a poco hasta conseguir una mezcla de textura espesa. Colorea con colorantes vegetales a tu gusto y en la superficie agrega algún diseño según el festejo o motivo. Recuerda que la porción sugerida es un queque por persona. Esta receta rinde 50 porciones.

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