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Sabayón cremoso al late harvest

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sabayón cremoso al late harvest

25
Min.
Tiempo
8
Pers.
Porciones
Fácil
Dificultad

Ingredientes

3 Yemas y dos claras de huevo ½ Taza de azúcar flor cernida6 Cucharadas de late harvest 1 Tarro chico de crema espesa NESTLÉ® (157 g)Fruta de la estación Galletitas para acompañar

Preparación

  • 1 - En un bowl junta las yemas con las claras de huevo y la azúcar flor. Añade el late harvest y lleva la preparación a baño maría, bate energéticamente y constantemente hasta que la preparación aumente su volumen y se torne espumosa. Retira del baño maria y bate nuevamente hasta que baje la temperatura.
  • 2 - Añade la crema espesa NESTLÉ® y bate nuevamente hasta integrar, vierte la preparación en copas y acompaña con frutos rojos o galletas al momento de servir.

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