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Saquitos rellenos con crema de manjar

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saquitos rellenos con crema de manjar

50
Min.
Tiempo
8
Pers.
Porciones
Fácil
Dificultad

Ingredientes

Panqueques3 Tazas de leche entera2 Huevos 1 a 1 ½ Taza de harina 1 Cucharada de aceiteCrema de Manjar ½ Litro de leche entera ½ Taza de azúcar granulada 3 Cucharadas semi-colmadas de maicena 1 Cucharadita de esencia de vainilla1 Taza de manjar NESTLÉ®1 crema larga vida NESTLÉ® 200 ml (refrigerada del día anterior) 1 Taza de frutos secos a elección

Preparación

  • 1 - Para los panqueques junta a leche con los huevos, añade solo una taza de harina y el aceite. Procesa a velocidad alta hasta homogenizar los ingredientes y conseguir una textura levemente espesa. Si falta mayor textura comienza a agregar el resto de la harina poco a poco.
  • 2 - Luego calienta una sartén de teflón o antiadherente de 20 a 24 centímetros de diámetro aproximado, vierte ½ cucharón y distribuye por toda la sartén con movimientos circulares e inclinados con el mango de la sartén. Cocina durante unos segundos hasta dorar sus bordes y voltea. Cocina unos segundos más y repite el procedimiento hasta acabar toda la mezcla.
  • 3 - Aparte junta en una cacerola la leche con la azúcar y lleva a fuego medio hasta que hierva, de inmediato agrega la maicena disuelta en otro poco de leche y revuelve constantemente hasta hervir y espesar la preparación. Retira del fuego y agrega de una vez el manjar NESTLÉ®, revolviendo enérgicamente hasta homogenizar, enfría.
  • 4 - Mientras, en otro recipiente bate enérgicamente la crema larga vida NESTLÉ® hasta aumentar su volumen. Una vez fría la crema de manjar, agrega la crema batida con suaves movimientos envolventes. Rellena el centro de cada panqueque con esta suave crema y cierra en forma de saquito, amarrando con la ayuda de una cinta para que se asemeje a un regalo.

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